1440 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
لبنة بالزيت التقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
لبنة كريمية غنية تُحفظ بزيت الزيتون البكر الممتاز، مع لمسة من الزعتر المجفف. طبق كلاسيكي يُقدم مع الخبز الطازج.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لبن زبادي كامل الدسم1 كيلو
- ملح1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون بكر ممتازحسب الحاجة للتغطية
- زعتر مجفف (اختياري)حسب الرغبة
الخطوات
- 1
ضع اللبن الزبادي في قطعة قماش قطنية نظيفة أو شاش معقم.
- 2
أضف الملح إلى اللبن الزبادي وقلّب جيدًا.
- 3
اعقد أطراف القماش جيدًا لتشكيل كيس، ثم علّقه فوق وعاء لتصفية الشرش (مصل اللبن) لمدة 12-24 ساعة في الثلاجة.
- 4
بعد تصفية اللبن ليصبح قوامه سميكًا وكريميًا (لبنة)، شكّله على شكل كرات أو اتركه كما هو.
- 5
ضع اللبنة في وعاء زجاجي نظيف.
- 6
اسكب زيت الزيتون البكر الممتاز فوق اللبنة حتى تغمرها بالكامل.
- 7
رش الزعتر المجفف فوق الزيت إذا رغبت.
- 8
غطّ الوعاء واحفظه في الثلاجة. يمكن تناوله بعد بضع ساعات أو بعد يوم.
