50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كبة نية بالسمّاق والرمان
أصالة 80% · سورية
تنوع إبداعي للكبة النيئة يضيف نكهة منعشة وحمضية من دبس الرمان والسمّاق، مع إضافة البصل الأخضر لمزيد من القرمشة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- برغل ناعم2 كوب
- لحم بقري نيء (مفروم ناعم جداً)500 غرام
- بصل أخضر (مفروم ناعم)3 أعواد
- دبس رمان3 ملاعق كبيرة
- سمّاق1 ملعقة كبيرة
- نعناع مجفف1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- حبوب رمان وزيت زيتونللتقديم
الخطوات
- 1
يُغسل البرغل ويُنقع لمدة 15 دقيقة ثم يُصفى ويعصر جيداً.
- 2
في وعاء كبير، يُخلط البرغل مع اللحم النيء المفروم.
- 3
يُضاف البصل الأخضر المفروم، دبس الرمان، السمّاق، النعناع المجفف، الملح، والفلفل الأسود.
- 4
تُعجن المكونات جيداً باليد حتى تتجانس تماماً.
- 5
يُفرد الخليط في طبق التقديم.
- 6
يُزين بحبوب الرمان، رشة سمّاق، وزيت الزيتون.
- 7
يُقدم بارداً مع الخبز.
