45 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مسقعة سريعة باللحم المفروم
أصالة 80% · مطبخ مصري
نسخة مبسطة من المسقعة المصرية التقليدية، مثالية للأيام التي تحتاج فيها لوجبة لذيذة وسريعة التحضير دون التضحية بالنكهة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- باذنجان مقطع مكعبات2 حبة متوسطة
- لحم مفروم250 جرام
- بصل مفروم1/2 حبة
- ثوم مفروم2 فص
- صلصة طماطم جاهزة1 كوب
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء1/4 كوب
- بهارات مشكلة1/2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
يُقلى الباذنجان المقطع مكعبات في قليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُرفع جانبًا.
- 2
في نفس المقلاة، يُشوح البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يذبلا.
- 3
يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى ينضج، ثم يُتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- 4
تُضاف صلصة الطماطم والماء وتُترك لتتسبك قليلاً.
- 5
يُضاف الباذنجان المقلي إلى الصلصة ويُقلب برفق.
- 6
تُترك المكونات لتتسبك معًا لمدة 5-10 دقائق على نار هادئة.
- 7
تُقدم المسقعة السريعة ساخنة.
