طاجن مكرونة باللحمة المفرومة والبشاميل

المكوّنات

• مكرونة قلم400 جرام
• لحم مفروم بقري400 جرام
• بصل مفروم1 كوب
• ثوم مفروم2 فص
• عصير طماطم1.5 كوب
• معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
• ملححسب الرغبة
• فلفل أسودحسب الرغبة
• لتحضير البشاميل:
• زبدة50 جرام
• دقيق50 جرام
• حليب3 أكواب
• جبنة موتزاريلا مبشورة (للوجه)1/2 كوب

الخطوات

1. 1

   اسلق المكرونة نصف سلقة وصفيها.

2. 2

   حضّر صلصة اللحم المفروم بنفس طريقة الوصفة التقليدية (الخطوات 2-6).

3. 3

   حضّر صلصة البشاميل: في قدر، ذوّب الزبدة وأضف الدقيق وقلّب لمدة دقيقة. أضف الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتكاثف الصلصة. تبّل بالملح والفلفل.

4. 4

   في طبق فرن، اخلط المكرونة مع نصف كمية صلصة اللحم ونصف كمية البشاميل.

5. 5

   ضع باقي صلصة اللحم فوق المزيج.

6. 6

   اسكب باقي صلصة البشاميل فوق اللحم وغطّ الوجه بجبنة الموتزاريلا.

7. 7

   اخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.