80 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
صفيحة بعلبكية باللحم والصنوبر
أصالة 85% · لبنانية
تنوع غني للصفيحة البعلبكية، يضيف إليه الصنوبر المحمص نكهة وقواماً مميزين للحم المفروم المتبل، مع الحفاظ على العجينة التقليدية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم ضأن مفروم500 غرام
- طماطم مفرومة ناعماً2 حبة متوسطة
- بصل مفروم ناعماً1 حبة متوسطة
- صنوبر محمص¼ كوب
- دبس رمان2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة½ ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- طحين3 أكواب
- خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- سكر1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون¼ كوب
- ماء دافئ¾ كوب تقريباً
الخطوات
- 1
حضّر العجينة بنفس طريقة الصفيحة التقليدية واتركها لترتاح.
- 2
لتحضير الحشوة: اخلط اللحم المفروم، الطماطم المفرومة، البصل المفروم، دبس الرمان، البهارات المشكلة، القرفة، الملح، والفلفل الأسود. أضف الصنوبر المحمص وقلّب بلطف.
- 3
قسّم العجينة وافردها إلى دوائر أو مستطيلات رقيقة.
- 4
وزّع الحشوة فوق العجينة مع ترك الأطراف فارغة قليلاً.
- 5
اخبز في فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- 6
قدّم الصفيحة ساخنة.
