60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كفتة الحاتي الأصلية
طبق تقليدي · مصرية
وصفة كفتة الحاتي التقليدية الشهيرة، تتميز بقوامها المتماسك ونكهتها الغنية المشوية على الفحم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم بقري مفروم1 كجم
- دهن بقري مفروم250 جرام
- بصل مفروم ناعم جداً2 حبة متوسطة
- بقدونس مفروم ناعمنصف كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب مبشورةرشة
الخطوات
- 1
اخلط اللحم المفروم مع الدهن المفروم جيداً.
- 2
أضف البصل المفروم ناعماً جداً والبقدونس المفروم إلى خليط اللحم.
- 3
تبّل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ورشة جوزة الطيب.
- 4
اعجن المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً وتتماسك.
- 5
شكّل الكفتة على شكل أصابع متساوية أو كرات.
- 6
اشوي الكفتة على الفحم أو في الفرن حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات.
- 7
قدم الكفتة ساخنة مع الأرز والسلطة.
