Предястия

Опростена и бърза версия на класическите пилешки сърца на скара, с освежаващ цитрусов вкус.

Пилешки сърца · Зехтин · Лимонов сок · Чесън

Регионален вариант на рибена саламура, обогатен с допълнителни зеленчуци и подправки, характерни за Добруджа.

Прясна риба (шаран или сом) · Лук · Зелена чушка · Домат

Улеснен вариант на класическата рибена саламура, приготвен с риба от консерва. Бързо и вкусно предястие.

Риба от консерва (скумрия или риба тон в собствен сос) · Лук · Червена чушка · Олио (зехтин)

Традиционна българска рибена саламура, приготвена с прясна риба, зеленчуци и ароматни подправки. Идеална за предястие или леко основно ястие.

Прясна бяла риба (шаран, сом или пъстърва) · Лук · Червена чушка · Зелена чушка

Сладостта на печената червена чушка придава нов, богат вкус на класическия хумус. Чудесна вариация за любителите на по-наситени вкусове.

Нахут (от консерва или сварен) · Червена чушка · Тахан · Лимонов сок

Кремообразен и освежаващ хумус, обогатен с мекотата на авокадото. Идеален за бърза закуска или лек обяд.

Нахут (от консерва, отцеден) · Авокадо · Тахан · Лимонов сок

Автентичен и кремообразен хумус, приготвен с тахан, нахут и зехтин. Перфектен за разядка или като добавка към основни ястия.

Нахут (от консерва или сварен) · Тахан (сусамов тахан) · Лимонов сок · Чесън

Улеснен вариант на класическите фалафели, използващ консервиран нахут за по-бърза подготовка. Запазва добър вкус и текстура.

Нахут (консерва) · Лук · Чесън · Магданоз (пресен)

Иновативна версия на кесадията, която включва свежи зелени подправки за по-комплексен вкус и аромат.

Царевични питки (тортили) · Настъргано сирене (Монтерей Джак или смес) · Пресни листа от кориандър, нарязани · Пресни листа от магданоз, нарязани

Опростена версия на кесадията, която добавя свежест и лека пикантност с добавени печени чушки.

Пшенични питки (тортили) · Настъргано сирене (чедър или смес) · Печени червени чушки, нарязани на ленти · Масло или олио

Креативна вариация на пълнените гъби, която съчетава класическия кашкавал с пикантното синьо сирене за по-комплексен вкус. Идеално за ценители.

Едри гъби печурки · Кашкавал (настърган) · Синьо сирене (натрошено) · Орехи (накълцани)

Улеснена версия на класическите пълнени гъби, идеална за бърза вечеря или мезе. Комбинацията от кашкавал и шунка е винаги успешна.

Едри гъби печурки · Шунка (нарязана на кубчета) · Кашкавал (настърган) · Крема сирене

Традиционни български пълнени гъби с богат пълнеж от каймак, кашкавал и подправки, запечени до златисто. Класическо предястие или леко основно ястие.

Едри гъби печурки · Каймак · Кашкавал (настърган) · Яйце

Иновативна версия на картофи по селски, обогатена с хрупкав бекон и разтопено сирене. Идеална за по-богата и засищаща гарнитура или предястие.

Картофи · Бекон · Кашкавал или сирене · Масло

Ароматни картофени крокети, обогатени с пресни подправки и чесън за по-интензивен вкус.

Картофи · Яйца · Брашно · Галета

Улеснена версия на класическите крокети, обогатена с аромат на пармезан за допълнителен вкус.

Картофено пюре (остатък от предния ден) · Пармезан, настърган · Яйце · Брашно

Златни и хрупкави отвън, меки и ароматни отвътре. Класически картофени крокети, приготвени по традиционна рецепта.

Картофи · Яйца · Брашно · Галета

По-лесен вариант на класическите кюфтета от картофи, с добавен пресен магданоз за свежест. Идеални за бърза вечеря.

Картофи · Яйца · Брашно · Пресeн магданоз

Креативна вариация на кюфтетата от нахут, обогатена с ароматни подправки като кориандър и червен пипер, и добавена лютеница за пикантен вкус. Сервират се с домашен сос.

Нахут (сух) · Лук (глава) · Чесън (скилидка) · Магданоз (пресен)

Традиционни български кюфтета от настъргани тиквички, яйца, брашно и сирене, изпържени до златисто. Сервират се топли.

Тиквички · Яйца · Сирене · Брашно