Предястия

Традиционна българска рибена саламура, приготвена с прясна риба, зеленчуци и ароматни подправки. Идеална за предястие или леко основно ястие.

Прясна бяла риба (шаран, сом или пъстърва) · Лук · Червена чушка · Зелена чушка

Традиционна балканска разядка от сирене и чушки, идеална за мезе или предястие.

Сирене · Печени червени чушки · Люти чушки (по желание) · Чесън

Вариация на класическата салата, обогатена с добавеното сирене за по-богат вкус и текстура. Чудесно допълнение към всяко основно ястие.

Печени чушки · Зрели домати · Сирене · Чесън

Лесна и бърза версия на салата Капрезе, идеална за предястие или лека закуска, приготвена с чери домати и мини моцарела.

Чери домати · Мини моцарела (боконичини или чилиджини) · Пресни листа от босилек · Екстра върджин зехтин

Бърза и освежаваща версия на зеленчуци в еър фрайър, обогатена с цитрусов аромат и пикантност от чесъна. Идеална за бърза вечеря или лек обяд.

Аспержи · Чери домати · Тиквички · Чесън

Опростена версия на класическите картофени кюфтета, идеална за бърза вечеря. Използват се предварително сварени картофи за по-бърза подготовка.

Сварени картофи (от предния ден) · Сирене · Яйце · Брашно

Класически български картофени кюфтета, приготвени с варени картофи и сирене, панирани и изпържени до златисто. Перфектни като основно ястие или предястие.

Картофи · Сирене · Яйца · Брашно

Вариация с добавена ароматна чубрица, която допълва вкуса на картофите и сиренето.

Картофи · Саламурено сирене (бяло саламурено сирене) · Олио за пържене · Сол

По-бърз вариант на класиката, където сиренето се добавя към края на пърженето за леко разтопяване.

Картофи · Саламурено сирене (бяло саламурено сирене) · Олио за пържене · Сол

Традиционни български пържени картофи, хрупкави отвън и меки отвътре, обилно поръсени с натрошено саламурено сирене.

Картофи · Саламурено сирене (бяло саламурено сирене) · Олио за пържене · Сол

Опростена версия на класичените пълнени картофи, идеална за бърза вечеря, с пълнеж от гъби, сирене и копър.

Картофи · Гъби (печурки) · Лук · Бяло сирене

Опростена версия на класическото ястие, идеална за бърз обяд или вечеря. Домати, пълнени със сирене и ситно нарязана чушка, запечени бързо.

Домати · Сирене · Чушка (червена) · Магданоз

Ароматна вариация на печен патладжан с таханов сос, обогатена със свежестта на нар и подправки.

Патладжани · Тахан (сусамов тахан) · Лимонов сок · Чесън

Опростена версия на класическото ястие, идеална за бърза вечеря, с печени патладжани и лесен за приготвяне таханов сос.

Патладжан · Тахан (сусамов тахан) · Лимонов сок · Чесън на прах

Опростена и бърза версия на скариди с бяло вино, обогатена със сладостта на чери домати и свежестта на босилек. Идеално за натоварени вечери.

Скариди, обелени и почистени · Зехтин · Чесън, нарязан на филийки · Чери домати, разполовени

Експресна версия на класическото ястие, идеална за заети вечери. Скаридите се готвят бързо в лек доматен сос с много чесън и магданоз.

Скариди, средни, почистени · Чеснов сос или доматено пюре · Чесън, ситно нарязан · Маслиново масло

Ароматна вариация на калмари пане, обогатена с настърган пармезан и свежи билки в панировката за по-богат вкус.

Пръстени от калмари · Брашно · Яйца · Галета

По-бърза версия на класическите калмари пане, използваща царевично брашно за допълнителна хрупкавост и лек сладникав вкус.

Пръстени от калмари · Брашно · Царевично брашно · Яйца

Класически панирани калмари, хрупкави отвън и сочни отвътре, идеални за предястие или основно ястие.

Пръстени от калмари · Брашно · Яйца · Галета

По-бърз вариант на класическите пържени попчета, използващ царевично брашно за допълнителна хрупкавост и леко по-различен вкус.

Прясна риба попчета · Царевично брашно · Брашно · Сол