Класически Рапани с масло и чесън
Традиционно ястие · Българска
Традиционен български специалитет от пресни рапани, задушени в ароматно масло с чесън и магданоз. Сервират се горещи, често с резен лимон.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Рапани1 кг
- Масло100 г
- Чесън4 скилидки
- Прясна мащерка или риган2 стръка
- Лимон1/2 бр.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Бяло вино (по желание)50 мл
Стъпки
- 1
Почистете рапаните добре под течаща вода.
- 2
Загрейте маслото в дълбок тиган или тенджера на среден огън.
- 3
Добавете нарязания на ситно чесън и билките. Запържете за около минута, докато станат ароматни.
- 4
Ако използвате, добавете бялото вино и оставете да къкри за 1-2 минути.
- 5
Добавете рапаните в тигана. Посолете и поръсете с черен пипер.
- 6
Покрийте тигана и гответе на силен огън за около 5-7 минути, или докато рапаните се отворят. Изхвърлете всички неотворени рапани.
- 7
Разбъркайте добре. Сервирайте веднага, поръсени с пресен магданоз и с резен лимон.
