30 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Класическа коприва с яйца и сирене
Традиционно ястие · Българска
Традиционно ястие от млада коприва, задушена и след това комбинирана с разбити яйца и натрошено сирене. Сервира се топло.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Прясна коприва500 гр
- Яйца4 бр
- Сирене150 гр
- Лук1 глава
- Олио или зехтин3 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Измийте добре копривата и я попарете с вряла вода за 1-2 минути. Отцедете я и я накълцайте на ситно.
- 2
Загрейте олиото в тиган и запържете ситно нарязания лук до златисто.
- 3
Добавете накълцаната коприва към лука и задушете за около 5-7 минути.
- 4
В купа разбийте яйцата със сол и черен пипер.
- 5
Изсипете разбитите яйца върху копривата и разбъркайте, докато се сготвят.
- 6
Натрошете сиренето върху ястието и разбъркайте леко. Сервирайте топло.
