Класически пълнени картофи с гъби
Традиционно ястие · Българска
Автентична рецепта за пълнени картофи с ароматен пълнеж от гъби, лук и подправки, запечени до златисто.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Картофи4 големи
- Гъби (печурки)300 г
- Лук1 глава
- Масло50 г
- Заквасена сметана100 г
- Кашкавал (настърган)50 г
- Магданоз1/2 връзка
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Измийте картофите и ги сварете в подсолена вода до полуготовност. Охладете ги леко.
- 2
Разрежете картофите наполовина и внимателно издълбайте вътрешността с лъжица, като оставите около 1 см стена. Запазете издълбаната част.
- 3
Нарежете гъбите и лука на ситно. Задушете лука в масло до златисто, след това добавете гъбите и гответе докато водата им се изпари.
- 4
Смачкайте издълбаната част от картофите с вилица. Смесете я с гъбената смес, заквасената сметана, нарязания магданоз, сол и черен пипер.
- 5
Напълнете половинките картофи с приготвената смес.
- 6
Подредете пълнените картофи в тава, поръсете с настърган кашкавал.
- 7
Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 25-30 минути, или докато картофите станат златисти и пълнежът се запече.
