Класическа салата с паста и песто
Традиционно ястие · Италианска
Автентична италианска салата с паста, приготвена с домашно песто, чери домати и моцарела. Перфектна за лек обяд или вечеря.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Паста (фузили или пенне)300 г
- Пресни листа босилек100 г
- Пармезан, настърган50 г
- Кедрови ядки30 г
- Чесън2 скилидки
- Зехтин екстра върджин100 мл
- Чери домати200 г
- Моцарела (малки топчета)150 г
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Сварете пастата според инструкциите на опаковката в подсолена вода. Отцедете и оставете да изстине.
- 2
Пригответе пестото: смесете босилека, пармезана, кедровите ядки и чесъна в кухненски робот. Постепенно добавете зехтина, докато получите гладка смес. Овкусете със сол и пипер.
- 3
Нарежете чери доматите наполовинки и моцарелата на четвъртинки (ако е необходимо).
- 4
В голяма купа смесете охладената паста, пестото, доматите и моцарелата. Разбъркайте добре.
- 5
Сервирайте веднага или охладете преди сервиране. Гарнирайте с пресни листа босилек.
