Пиле в Сладко-кисел сос с Портокал и Джинджифил
60% автентично · Фюжън Азиатска
Креативна интерпретация на сладко-киселия вкус, обогатена с аромата на прясно изцеден портокалов сок и пикантността на джинджифила. Предлага по-комплексен и свеж профил.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешко филе500 гр
- Царевично нишесте50 гр
- Яйце1 бр
- Прясно изцеден портокалов сок150 мл
- Оцет (оризов)30 мл
- Мед2 с.л.
- Соев сос2 с.л.
- Прясно настърган джинджифил2 ч.л.
- Чесън2 скилидки
- Люта чушка (по желание)1/2 бр
- Зехтин или олио3 с.л.
- Кориандър (пресен, за гарнитура)няколко стръка
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода50 мл
Стъпки
- 1
Нарежете пилешкото филе на хапки. Овкусете със сол и черен пипер. В купа смесете царевичното нишесте, яйцето и малко вода до получаване на гъста паста. Оваляйте пилешките хапки.
- 2
Загрейте 2 с.л. олио в тиган. Изпържете пилешките хапки до златисто. Извадете ги и ги оставете настрана.
- 3
В малка купа смесете портокаловия сок, оцета, меда, соевия сос, настъргания джинджифил, пресования чесън и ситно нарязаната люта чушка (ако използвате).
- 4
В уок или голям тиган загрейте останалото олио. Запържете за кратко сместа със соса, докато леко се сгъсти.
- 5
Върнете изпърженото пиле в тигана със соса. Разбъркайте добре, за да се покрие.
- 6
Гответе още 2-3 минути, докато пилето се сготви напълно и сосът се сгъсти.
- 7
Сервирайте горещо, гарнирано с пресен кориандър.
