60 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Класически кускус с печени зеленчуци
Традиционно ястие · Мароканска
Традиционно ястие, което съчетава фин кускус с ароматни печени зеленчуци, подправено с подправки.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кускус250 г
- Зехтин4 с.л.
- Тиквички2 бр.
- Патладжан1 бр.
- Червена чушка1 бр.
- Жълта чушка1 бр.
- Моркови2 бр.
- Лук1 глава
- Чесън3 скилидки
- Ким1 ч.л.
- Кориандър1 ч.л.
- Куркума1/2 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Пресни билки (магданоз/кориандър)за гарнитура
Стъпки
- 1
Загрейте фурната на 200°C. Нарежете зеленчуците на едри кубчета.
- 2
В купа смесете зеленчуците със зехтина, солта, черния пипер, кима, кориандъра и куркумата. Разбъркайте добре.
- 3
Разпределете зеленчуците на един слой в тава за печене. Печете за около 30-40 минути, докато омекнат и се карамелизират леко.
- 4
Пригответе кускуса според инструкциите на опаковката (обикновено с гореща вода или бульон).
- 5
Сервирайте кускуса горещ, покрит с печените зеленчуци. Поръсете с пресни билки.
