Класическа Котидж Пица
Традиционно ястие · Италианска
Автентична версия на класическата котидж пица, приготвена с домашно тесто, богат доматен сос, прясна моцарела и ароматни подправки. Перфектна за семейна вечеря.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Брашно за пица тип "00"500 гр
- Прясна мая7 гр
- Топла вода300 мл
- Зехтин екстра върджин2 с.л.
- Сол1 ч.л.
- Домати "Сан Марцано" (консерва)400 гр
- Чесън2 скилидки
- Прясна моцарела250 гр
- Пресни листа босилек10-15 бр
- Черен пиперщипка
Стъпки
- 1
За тестото: Разтворете маята в топлата вода. Добавете брашното, зехтина и солта. Омесете гладко тесто.
- 2
Оставете тестото да втаса на топло за около 1 час, докато удвои обема си.
- 3
За соса: Пасирайте доматите с пресован чесън, сол и черен пипер.
- 4
Разделете тестото на 2-3 части. Разточете всяка част на тънка кора.
- 5
Намажете корите с доматения сос.
- 6
Наредете отгоре накъсана моцарела и листа босилек.
- 7
Печете в предварително загрята фурна на 220°C за около 12-15 минути, докато коричката стане златиста и сиренето се разтопи.
