Супа от грах с мента и крутони
50% автентично · Фюжън
По-лека и освежаваща версия на супата от грах, вдъхновена от средиземноморски вкусове, с добавена свежест от мента и хрупкавост от крутони.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Замразен зелен грах500 г
- Лук1 глава
- Чесън2 скилидки
- Прясна мента1/2 връзка
- Зеленчуков бульон1 л
- Зехтин2 с.л.
- Лимонов сок1 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Крутониза сервиране
Стъпки
- 1
В тенджера загрейте зехтина и задушете нарязания лук и чесън до омекване.
- 2
Добавете замразения грах и зеленчуковия бульон. Оставете да заври и гответе за около 10 минути, докато грахът омекне.
- 3
Свалете от котлона и добавете по-голямата част от листата прясна мента (запазете няколко за украса).
- 4
Пасирайте супата до гладкост с пасатор.
- 5
Върнете на котлона, добавете лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус. Загрейте леко, без да ври.
- 6
Сервирайте гореща, гарнирана с крутони, останалите листа мента и струйка зехтин.
