Класическо пиле със сушени домати и билки
Традиционно ястие · Средиземноморска
Автентична рецепта за сочно пилешко филе, задушено със сушени домати, чесън, бяло вино и ароматни билки, сервирано с гарнитура по избор.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки гърди4 бр.
- Сушени домати в олио100 г
- Чесън3 скилидки
- Сух бял риган1 ч.л.
- Прясна мащерка2 стръка
- Бяло вино100 мл
- Зехтин2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Пилешки бульон100 мл
Стъпки
- 1
Подправете пилешките гърди със сол и черен пипер.
- 2
Загрейте зехтина в тиган на средно силен огън. Запържете пилешките гърди до златисто кафяво от двете страни.
- 3
Извадете пилето от тигана и го оставете настрана.
- 4
В същия тиган добавете нарязания чесън и гответе за около минута, докато стане ароматен.
- 5
Добавете нарязаните сушени домати, ригана и мащерката. Гответе за 2-3 минути.
- 6
Налейте бялото вино и оставете да къкри, докато алкохолът се изпари.
- 7
Добавете пилешкия бульон и върнете пилешките гърди в тигана. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за около 15-20 минути, или докато пилето се сготви напълно.
- 8
Сервирайте пилето, полято със соса от тигана.
