Пиле с кисели краставички и сметана (Крем Совиньон)
70% автентично · Фюжън
По-богата и кремообразна версия, вдъхновена от класическия френски сос 'Крем Совиньон', но с български привкус от киселите краставички.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки гърди500 гр
- Кисели краставички150 гр
- Лук1/2 глава
- Чесън1 скилидка
- Масло2 с.л.
- Брашно1 с.л.
- Течна сметана (30% масленост)200 мл
- Пилешки бульон150 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Копър (за гарнитура)няколко стръка
Стъпки
- 1
Нарежете пилешките гърди на жулиени или хапки.
- 2
Нарежете киселите краставички на тънки полумесеци.
- 3
Разтопете маслото в тиган. Запържете пилешкото месо до златисто и го извадете от тигана.
- 4
В същия тиган задушете ситно нарязания лук и чесън до омекване.
- 5
Поръсете с брашно и запържете за кратко.
- 6
Постепенно добавете пилешкия бульон и сметаната, като бъркате непрекъснато.
- 7
Подправете със сол и черен пипер.
- 8
Върнете пилешкото месо в тигана.
- 9
Добавете нарязаните кисели краставички и оставете да къкри на слаб огън за около 10-15 минути, докато сосът се сгъсти и пилешкото се сготви напълно.
- 10
Сервирайте горещо, гарнирано с пресен копър.
