Класически кюфтета от тиквички
Традиционно ястие · Българска
Традиционни български кюфтета от настъргани тиквички, яйца, брашно и сирене, изпържени до златисто. Сервират се топли.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Тиквички500 гр
- Яйца2 бр
- Сирене100 гр
- Брашно4-5 с.л.
- Прясна мента или копър2 с.л. ситно нарязани
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Олио за пърженедостатъчно
Стъпки
- 1
Настържете тиквичките на едро ренде и ги посолете леко. Оставете ги да престоят 10-15 минути, след което ги изстискайте добре, за да отстраните излишната вода.
- 2
В купа смесете изстисканите тиквички, яйцата, натрошеното сирене, нарязаните пресни подправки, сол и черен пипер.
- 3
Постепенно добавете брашното, като бъркате, докато получите гъста смес, от която могат да се оформят кюфтета. Ако сместа е твърде рядка, добавете още малко брашно.
- 4
Загрейте олио в тиган на среден огън. С помощта на лъжица оформяйте кюфтета от сместа и ги пускайте в загрятото олио.
- 5
Пържете кюфтетата от двете страни до златистокафяв цвят (около 3-4 минути от всяка страна).
- 6
Извадете готовите кюфтета върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио.
- 7
Сервирайте кюфтетата топли, по желание с кисело мляко или чеснов сос.
