Класическа кесадия със сирене
Традиционно ястие · Мексиканска
Традиционна мексиканска кесадия, приготвена с царевични питки и обилно количество разтопено сирене, идеална за бърза и засищаща вечеря.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Царевични питки (тортили)8 бр.
- Настъргано бяло сирене (Оахака или Монтерей Джак)2 чаши
- Масло или олио2 с.л.
- Пресни листа от кориандър (по желание)за гарнитура
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Разделете питките на половини. На едната половина на всяка питка разпределете равномерно настърганото сирене.
- 2
По желание поръсете със сол и черен пипер.
- 3
Загънете другата половина на питката върху сиренето, за да оформите полумесец.
- 4
Загрейте маслото или олиото в голям тиган на среден огън.
- 5
Внимателно поставете кесадиите в тигана и ги гответе по 3-4 минути от всяка страна, докато питките станат златистокафяви и хрупкави, а сиренето се разтопи напълно.
- 6
Извадете кесадиите от тигана, нарежете ги на триъгълници и сервирайте веднага, гарнирани с пресен кориандър, ако желаете.
