15 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Класически Хумус
Традиционно ястие · Близкоизточна
Автентичен и кремообразен хумус, приготвен с тахан, нахут и зехтин. Перфектен за разядка или като добавка към основни ястия.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Нахут (от консерва или сварен)400 гр
- Тахан (сусамов тахан)1/4 чаша
- Лимонов сок2-3 с.л.
- Чесън1-2 скилидки
- Зехтин3-4 с.л. + за сервиране
- Студена вода2-4 с.л.
- Солна вкус
- Кимион (по желание)1/2 ч.л.
- Червен пипер (за гарнитура)щипка
- Магданоз (за гарнитура)няколко стръка
Стъпки
- 1
Изплакнете добре нахута под течаща вода.
- 2
В кухненски робот или блендер смесете нахута, тахана, лимоновия сок, пресования чесън и кимиона (ако използвате).
- 3
Пасирайте до гладка смес. Добавете зехтина и солта.
- 4
Добавяйте студена вода лъжица по лъжица, докато постигнете желаната кремообразна консистенция.
- 5
Опитайте и коригирайте подправките (сол, лимонов сок) при нужда.
- 6
Сервирайте хумуса в плитка купа, поръсен с червен пипер, нарязан магданоз и обилно полят със зехтин.
