Класически Телешки Гулаш Супа
Традиционно ястие · Унгарска
Богата и ароматна телешка супа гулаш, приготвена с традиционни унгарски подправки и зеленчуци. Идеална за студените дни.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Телешко месо (бут или плешка)800 гр
- Лук2 глави
- Моркови2 бр
- Картофи3 бр
- Червен пипер (сладък)3 с.л.
- Кимион1 ч.л.
- Майоран1 ч.л.
- Чесън3 скилидки
- Доматено пюре2 с.л.
- Телешки бульон1.5 л
- Растително масло3 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете телешкото месо на кубчета.
- 2
Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете месото до златисто от всички страни.
- 3
Добавете нарязания лук и гответе до омекване.
- 4
Прибавете червения пипер, кимиона, майорана и доматеното пюре. Разбъркайте добре и гответе за 1-2 минути.
- 5
Налейте телешкия бульон и добавете нарязания чесън. Оставете да заври.
- 6
Намалете котлона, покрийте тенджерата и оставете да къкри за около 1.5 часа, или докато месото стане много крехко.
- 7
Добавете нарязаните моркови и картофи. Гответе още 30-40 минути, докато зеленчуците омекнат.
- 8
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте гореща.
