Класически пилешки сърца с масло и чесън
Традиционно ястие · Българска
Традиционно българско ястие от пилешки сърца, задушени в масло с чесън и подправки. Бързо, лесно и изключително вкусно.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки сърца500 гр
- Масло50 гр
- Чесън3 скилидки
- Прясна мащерка1 стрък
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Бяло вино (по желание)50 мл
- Пресни подправки за гарнитура (магданоз)за поръсване
Стъпки
- 1
Почистете пилешките сърца от ципите и кръвоносните съдове. Измийте ги добре.
- 2
Загрейте маслото в тиган на среден огън.
- 3
Добавете нарязания на ситно чесън и стръка мащерка. Запържете за около минута, докато чесънът пусне аромата си, без да загаря.
- 4
Добавете пилешките сърца в тигана. Овкусете със сол и черен пипер.
- 5
Задушете сърцата за около 10-15 минути, като разбърквате от време на време, докато станат крехки и леко златисти.
- 6
Ако използвате вино, добавете го към края на готвенето и го оставете да се изпари.
- 7
Сервирайте горещи, поръсени с пресни подправки.
