Přibližný odhad AI
Bábovka s kokosem a limetkou
60% autentické · Fusion
Osvěžující variace kokosové bábovky s přídavkem limetkové kůry a šťávy, která dodává zajímavý citrusový nádech a skvěle doplňuje sladkost kokosu.
Suroviny
- Hladká mouka250 g
- Cukr krupice200 g
- Máslo150 g
- Vejce3 ks
- Strouhaný kokos100 g
- Mléko80 ml
- Prášek do pečiva1 lžička
- Limetková kůraz 1 limetky
- Limetková šťáva2 lžíce
- Sůlšpetka
- Moučkový cukr na posypání nebo polevudle chuti
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 170 °C. Formu na bábovku důkladně vymažte a vysypte.
- 2
V míse utřete změklé máslo s cukrem do pěny. Postupně přidávejte žloutky a šlehejte.
- 3
V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a strouhaný kokos.
- 4
Do máslové směsi střídavě přidávejte moučnou směs a mléko. Vmíchejte limetkovou kůru a šťávu.
- 5
Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků se špetkou soli.
- 6
Těsto nalijte do připravené formy a pečte asi 45-55 minut, dokud špejle nevyjde čistá.
- 7
Po upečení nechte bábovku asi 10 minut chladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
- 8
Před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem nebo připravit jednoduchou limetkovou polevu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
