50 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Karbanátky s kysaným zelím
60% autentické · Česká
Kreativní variace na klasické karbanátky, kde je kysané zelí vmícháno přímo do masové směsi pro zajímavou chuť a šťavnatost. Smažené jako tradiční verze.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Mleté vepřové maso500 g
- Mleté hovězí maso250 g
- Kysané zelí150 g
- Cibule1 menší
- Vejce1 ks
- Strouhankacca 100 g
- Hladká moukacca 30 g
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Kmín1/2 lžičky
- Olej na smaženídostatečné množství
Postup
- 1
Kysané zelí důkladně vymačkejte a nasekejte najemno.
- 2
Cibuli najemno nasekejte.
- 3
V míse smíchejte oba druhy masa, nasekané zelí, cibuli, vejce, kmín, sůl a pepř. Přidejte část strouhanky (asi 50g) pro zpevnění směsi a dobře propracujte.
- 4
Z masové směsi tvarujte karbanátky.
- 5
Připravte si mouku a strouhanku na obalování.
- 6
Karbanátky obalte v mouce a poté ve strouhance.
- 7
Na pánvi rozehřejte olej a karbanátky smažte z obou stran dozlatova.
- 8
Hotové karbanátky nechte okapat na papírové utěrce.
