Tradiční ovocné kynuté knedlíky
Tradiční jídlo · Česká
Klasické nadýchané kynuté knedlíky plněné sezónním ovocem, vařené ve vodě a podávané sypané cukrem a máslem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka500 g
- Mléko250 ml
- Cukr krupice50 g
- Droždí20 g
- Vejce1 ks
- Sůl1 špetka
- Máslo30 g
- Sezónní ovoce (švestky, jahody, meruňky)cca 400 g
- Moučkový cukr na posypánídle chuti
- Máslo na podávánídle chuti
Postup
- 1
Z vlažného mléka, lžičky cukru a droždí připravte kvásek.
- 2
Do mísy dejte mouku, zbytek cukru, sůl, vejce a vzešlý kvásek.
- 3
Vypracujte hladké, nelepivé těsto, podle potřeby přidejte trochu mouky nebo mléka.
- 4
Těsto nechte na teplém místě kynout asi 45 minut.
- 5
Ovoce očistěte, velké kusy překrojte.
- 6
Vykynuté těsto rozdělte na porce, do každé zabalte ovoce a vytvarujte kulaté knedlíky.
- 7
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
- 8
Opatrně vkládejte knedlíky do vroucí vody a vařte asi 10-15 minut, dokud nevyplavou na povrch a nejsou uvařené.
- 9
Vyjměte knedlíky děrovanou naběračkou.
- 10
Podávejte posypané moučkovým cukrem a přelité rozpuštěným máslem.
