60 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Rychlá Znojemská omáčka s hovězím masem
75% autentické · Česká
Zjednodušená verze klasické Znojemské omáčky, která je hotová za kratší dobu, ideální pro všední dny.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hovězí maso (zadní nebo roštěná)600 g
- Cibule1 ks
- Nakládané okurky4 ks
- Zakysaná smetana150 g
- Hovězí vývar300 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Olej2 lžíce
- Hořčice (plnotučná)1 lžička
- Sůldle chuti
- Černý pepř (mletý)dle chuti
- Ocet (z nálevu okurek)dle chuti
Postup
- 1
Hovězí maso nakrájejte na tenké nudličky.
- 2
Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
- 3
Přidejte maso a zprudka orestujte.
- 4
Zaprašte moukou, krátce orestujte.
- 5
Přilijte vývar a hořčici, rozmíchejte.
- 6
Přiveďte k varu, snižte teplotu a duste asi 30-40 minut, dokud maso nezměkne.
- 7
Nakrájené okurky přidejte do omáčky.
- 8
Vmíchejte zakysanou smetanu a prohřejte, nevařte.
- 9
Dochuťte solí, pepřem a octem z nálevu okurek.
- 10
Podávejte například s bramboráčky nebo těstovinami.
