Tradiční rýžový nákyp s ovocem
Tradiční jídlo · Česká
Klasický a oblíbený dezert z rýže, mléka a vajec, zapečený s ovocem. Ideální pro rodinné oslavy i jako sladká tečka po večeři.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kulatozrnná rýže200 g
- Plnotučné mléko1 l
- Cukr krupice100 g
- Vejce2 ks
- Máslo30 g
- Vanilkový cukr1 balíček
- Sůl1 špetka
- Čerstvé nebo mražené ovoce (např. jahody, maliny, borůvky)300 g
- Strouhaná citronová kůra1 lžička
Postup
- 1
Rýži propláchněte a dejte vařit v mléce s trochou soli. Vařte na mírném ohni asi 30-40 minut, dokud není rýže měkká a mléko téměř vstřebané. Občas promíchejte.
- 2
Mezitím v misce smíchejte cukr, vanilkový cukr, žloutky a citronovou kůru. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
- 3
Uvařenou rýži nechte mírně vychladnout. Poté vmíchejte žloutkovou směs a máslo.
- 4
Opatrně vmíchejte sníh z bílků.
- 5
Zapékací mísu vymažte máslem. Vlijte rýžovou směs a na povrch rovnoměrně rozprostřete ovoce.
- 6
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut, dokud povrch nezezlátne.
