Klasické plněné cukety
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční plněné cukety mletým masem a rýží, zapečené v rajčatové omáčce. Klasika české kuchyně.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Cukety4 střední
- Mleté hovězí maso500 g
- Rýže150 g
- Cibule1 velká
- Česnek2 stroužky
- Rajčatový protlak100 g
- Vývar300 ml
- Smetana ke šlehání100 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Petrželkana ozdobu
Postup
- 1
Cukety podélně rozkrojte a vydlabejte dužinu, ale ne úplně na dno. Dužinu nakrájejte nadrobno.
- 2
Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidejte mleté maso a orestujte dozlatova.
- 3
Vmíchejte nakrájenou dužinu z cuket, rýži (uvařenou doměkka), rajčatový protlak, sůl a pepř. Směsí naplňte vydlabané cukety.
- 4
V kastrole rozehřejte olej, zaprašte moukou a vytvořte světlou jíšku. Postupně vmíchejte vývar a smetanu, provařte do zhoustnutí. Osolte a opepřete.
- 5
Naplněné cukety naskládejte do zapékací nádoby. Zalijte připravenou omáčkou.
- 6
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45-60 minut, dokud cukety nezměknou a náplň není propečená.
- 7
Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou.
