190 minčas
Středníobtížnost
1Porce
—Hodnocení
Mazanec s ořechy a kandovaným ovocem
75% autentické · Česká
Variace tradičního mazance obohacená o směs ořechů a kandovaného ovoce pro intenzivnější chuť a texturu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hladká mouka500 g
- mléko250 ml
- cukr krupice100 g
- čerstvé droždí25 g
- máslo100 g
- vejce1 ks
- vlašské ořechy50 g
- lískové ořechy50 g
- kandovaná pomerančová kůra50 g
- kandované třešně50 g
- citronová kůra1 ks
- sůl1 špetka
- vejce na potření1 ks
Postup
- 1
Připravte kvásek z vlažného mléka, lžičky cukru a droždí.
- 2
Smíchejte mouku, zbytek cukru, sůl, citronovou kůru a vejce. Přidejte kvásek.
- 3
Vypracujte těsto a postupně zapracujte změklé máslo.
- 4
Nechte těsto kynout asi 1 hodinu.
- 5
Do vykynutého těsta zapracujte nasekané ořechy a nasekané kandované ovoce.
- 6
Vytvarujte bochánek a položte na plech s pečicím papírem.
- 7
Nechte ještě asi 30 minut kynout.
- 8
Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut.
