Tradiční Medové řezy
Tradiční jídlo · Česká
Klasické medové řezy s jemným těstem a bohatou krémovou náplní, proložené medovými pláty. Oblíbený dezert pro každou příležitost.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hladká mouka500 g
- cukr krupice200 g
- med150 g
- máslo125 g
- vejce2 ks
- jedlá soda1 lžička
- mléko100 ml
- cukr moučka250 g
- máslo (na krém)250 g
- vanilkový cukr1 balíček
- citronová kůra1/2 ks
- sůlšpetka
Postup
- 1
V hrnci zahřejte med, cukr a máslo. Míchejte, dokud se nerozpustí. Nechte mírně vychladnout.
- 2
V míse smíchejte mouku s jedlou sodou a špetkou soli. Přidejte vejce a vlažnou medovou směs. Vypracujte hladké těsto.
- 3
Těsto rozdělte na 4 díly. Každý díl na pomoučeném vále rozválejte na tenký plát (cca 30x40 cm).
- 4
Pláty pečte na plechu vyloženém pečicím papírem při 180°C dozlatova (cca 5-7 minut každý).
- 5
Na krém smíchejte změklé máslo s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou do hladké pěny.
- 6
Upečené pláty potřete krémem a skládejte na sebe. Vrchní plát také potřete krémem a posypte moučkovým cukrem.
- 7
Nechte v chladu odležet alespoň přes noc, poté nakrájejte na řezy.
