Klasické Štafetky
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české buchtičky plněné povidly a zdobené šlehačkou, klasický dezert nebo sladké jídlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka500 g
- Mléko250 ml
- Cukr krupice80 g
- Droždí25 g
- Vejce1 ks
- Máslo60 g
- Sůl1 špetka
- Povidla300 g
- Citronová kůra1/2 ks
- Mléko na potření50 ml
- Moučkový cukrna posypání
- Šlehačkana podávání
Postup
- 1
Z vlažného mléka, lžičky cukru a droždí připravte kvásek.
- 2
Do mísy dejte mouku, zbytek cukru, sůl, citronovou kůru, vejce a vzešlý kvásek.
- 3
Přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo a vypracujte hladké těsto.
- 4
Těsto nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu.
- 5
Vykynuté těsto rozdělte na malé kousky, z každého udělejte placku, naplňte povidly a vytvarujte buchtičky.
- 6
Buchtičky naskládejte těsně vedle sebe do vymazaného pekáče.
- 7
Nechte ještě 15 minut kynout.
- 8
Potřete mlékem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut dozlatova.
- 9
Po upečení posypte moučkovým cukrem a podávejte se šlehačkou.
