Pražský koláč s makovou náplní a mandlemi
60% autentické · Česká
Kreativní variace Pražského koláče s tradičním makovým záviny, obohacená o křupavé mandle.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hladká mouka500 g
- mléko250 ml
- cukr krupice100 g
- čerstvé droždí25 g
- vejce1 ks
- máslo100 g
- sůl1 špetka
- citronová kůra1/2 ks
- mletý mák250 g
- mléko150 ml
- cukr krupice100 g
- med1 lžíce
- skořice1 lžička
- mandle nasekané100 g
- vejce na potření1 ks
- moučkový cukr na posypánídle chuti
Postup
- 1
Připravte těsto stejně jako u tradičního Pražského koláče (kroky 1-3).
- 2
Mezitím připravte makovou náplň: v rendlíku smíchejte mletý mák, mléko, cukr, med a skořici. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Odstavte a vmíchejte nasekané mandle.
- 3
Vykynuté těsto rozdělte na dvě části. Jednu část rozválejte a vložte do vymazané koláčové formy. Potřete makovou náplní.
- 4
Druhou část těsta rozválejte a nakrájejte na proužky, kterými ozdobíte povrch koláče do mřížky.
- 5
Koláč potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut dozlatova.
- 6
Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
