60 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Rychlý kančí guláš na pánvi
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze kančího guláše, která je rychlejší na přípravu, ideální pro méně času.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kančí plec nebo krkovice700 g
- Olej rostlinný3 lžíce
- Střední cibule3 ks
- Česnek2 stroužky
- Mletá sladká paprika2 lžíce
- Kmín drcený1/2 lžičky
- Hladká mouka1 lžíce
- Hovězí nebo zeleninový vývar400 ml
- Rajčatový protlak1 lžíce
- Majoránka sušená1/2 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Maso nakrájejte na menší kostky (cca 2 cm).
- 2
Na pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte ze všech stran.
- 3
Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne.
- 4
Vmíchejte prolisovaný česnek, papriku, kmín a rajčatový protlak. Krátce orestujte.
- 5
Zaprašte moukou, promíchejte a ihned podlijte vývarem. Dobře rozmíchejte, aby nevznikly hrudky.
- 6
Přidejte majoránku, sůl a pepř. Přiveďte k varu.
- 7
Snižte teplotu, přiklopte a duste asi 45 minut, nebo dokud maso není měkké. Podle potřeby přidejte vodu.
- 8
Dochuťte solí a pepřem.
