Klasické Gyros s Tzatziki
Tradiční jídlo · Řecká
Tradiční řecký gyros připravený z marinovaného vepřového masa, podávaný s osvěžujícím tzatziki, pita chlebem a čerstvou zeleninou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřová plec1 kg
- Olivový olej100 ml
- Citronová šťáva50 ml
- Oregano sušené2 lžíce
- Česnek4 stroužky
- Řecký jogurt plnotučný400 g
- Okurka salátová1 ks
- Kopr čerstvý1 svazek
- Mátové listy čerstvé5 ks
- Bílý vinný ocet1 lžíce
- Pita chléb4 ks
- Rajčata2 ks
- Červená cibule1 ks
- Sůldle chuti
- Černý pepř mletýdle chuti
Postup
- 1
Maso nakrájejte na tenké plátky. V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, oregano, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Maso naložte do marinády a nechte odležet v lednici alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
- 2
Na tzatziki nastrouhejte okurku najemno, vymačkejte přebytečnou vodu. Smíchejte s řeckým jogurtem, nasekaným koprem, mátou, prolisovaným česnekem, octem, solí a pepřem. Dejte vychladit.
- 3
Maso opečte na pánvi nebo grilu dozlatova a dokřupava. Můžete také použít speciální gyros gril.
- 4
Pita chléb krátce ohřejte.
- 5
Do ohřáté pity vložte opečené maso, přidejte nakrájená rajčata a cibuli, a štědrou porci tzatziki omáčky.
- 6
Podávejte ihned.
