Klasický Šlehaný Trhanec
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční český trhanec, známý také jako "trhané lívance" nebo "trhané buchty", připravený z kynutého těsta, smažený na pánvi a podávaný s ovocem a cukrem. Toto je autentická verze, která vyžaduje čas na kynutí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka500 g
- Mléko250 ml
- Cukr krupice50 g
- Droždí20 g
- Vejce2 ks
- Sůl1 špetka
- Máslo na smaženídle potřeby
- Moučkový cukr na posypánídle potřeby
- Čerstvé ovoce (jahody, borůvky)dle chuti
Postup
- 1
Rozdrobte droždí v troše vlažného mléka s lžičkou cukru a nechte vzejít kvásek.
- 2
V míse smíchejte mouku, zbytek cukru a sůl. Přidejte vzešlý kvásek, vejce a zbytek mléka. Vypracujte hladké, mírně lepivé těsto.
- 3
Těsto nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- 4
Vykynuté těsto rozdělte na menší části a z každé vytvarujte váleček. Válečky nakrájejte na menší kousky.
- 5
Na pánvi rozpusťte máslo a kousky těsta zprudka opečte ze všech stran dozlatova.
- 6
Hotový trhanec natrhejte vidličkou na menší kousky.
- 7
Podávejte posypané moučkovým cukrem a ozdobené čerstvým ovocem.
