Tradiční Karlovarské oplatky
Tradiční jídlo · Česká
Klasické karlovarské oplatky připravené podle tradičního receptu, křehké a jemné, ideální jako dezert nebo pochoutka.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka250 g
- Mléko500 ml
- Cukr krupice100 g
- Máslo100 g
- Vejce2 ks
- Sůlšpetka
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a špetku soli.
- 2
Postupně přilévejte mléko a prošlehejte do hladkého těsta bez hrudek.
- 3
Rozpusťte máslo a vmíchejte ho do těsta. Přidejte vejce a znovu promíchejte.
- 4
Nechte těsto asi 15 minut odpočinout.
- 5
Rozpalte speciální oplatkovací kleště nebo pánev na střední teplotu.
- 6
Na rozpálené kleště nalijte malé množství těsta a rychle ho rozetřete do tenké vrstvy.
- 7
Oplatky pečte dozlatova z obou stran, asi 2-3 minuty z každé strany.
- 8
Upečené oplatky ihned opatrně sejměte a nechte vychladnout na mřížce.
