Tradiční vosí hnízda
Tradiční jídlo · Česká
Klasická a oblíbená vánoční cukroví, která se skládají z rumových těstíček plněných máslovým krémem a zakončených půlkou lískového oříšku. Jsou to malé, duté pečiva s charakteristickým tvarem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka300 g
- Moučkový cukr100 g
- Máslo150 g
- Vejce (žloutek)1 ks
- Rum2 lžíce
- Citronová kůra1 lžička
- Máslo (na krém)150 g
- Cukr krupice (na krém)100 g
- Mléko (na krém)50 ml
- Lískové oříšky (půlky)30 ks
- Moučkový cukr (na posypání)dle potřeby
Postup
- 1
Smíchejte mouku, moučkový cukr, změklé máslo, žloutek, rum a citronovou kůru. Vypracujte hladké těsto.
- 2
Těsto nechte v chladu odležet asi 30 minut.
- 3
Připravte si formičky na vosí hnízda (nebo použijte obrácenou stranu malého hrníčku). Těstem vymačkejte formičky.
- 4
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova (cca 10-12 minut). Po upečení nechte vychladnout a opatrně vyklepněte z formiček.
- 5
Na krém vyšlehejte máslo s cukrem, postupně přidávejte mléko a rum, dokud nevznikne hladký krém.
- 6
Vychladlé těstíčko naplňte krémem a přiklopte půlkou lískového oříšku.
- 7
Hotová vosí hnízda lehce pocukrujte.
