Tradiční Pracny
Tradiční jídlo · Česká
Klasické vánoční perníčky, které jsou po upečení obalené v moučkovém cukru. Jsou křehké a voňavé, ideální na sváteční stůl.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hladká mouka300 g
- cukr krupice100 g
- med100 g
- máslo75 g
- vejce1 ks
- soda bikarbona1 lžička
- skořice1 lžička
- hřebíček mletý0.5 lžičky
- muškátový oříšek mletý0.5 lžičky
- citronová kůra1 lžička
- moučkový cukr na obalenídle potřeby
Postup
- 1
V rendlíku zahřejte med s cukrem a máslem, dokud se nerozpustí. Nechte mírně vychladnout.
- 2
V míse smíchejte mouku, sodu bikarbonu a koření.
- 3
Přidejte vejce a citronovou kůru do teplé medové směsi, promíchejte.
- 4
Tekutou směs postupně vmíchejte do sypké směsi a vypracujte hladké těsto.
- 5
Těsto zabalte do fólie a nechte v lednici odležet alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
- 6
Na pomoučeném vále vyválejte těsto na tloušťku asi 3-4 mm.
- 7
Vykrajujte malé tvary (např. čtverečky, obdélníčky) nebo je krájejte na malé kousky.
- 8
Položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 8-10 minut, dokud nebudou lehce zlatavé.
- 9
Ještě teplé pracny obalte v moučkovém cukru.
