20 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Vaječný Koňak s Kávovým Nádechem
70% autentické · Česká / Fusion
Inovativní verze vaječného koňaku s přídavkem silné kávy nebo kávového likéru pro komplexnější chuťový profil.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vaječné žloutky4 ks
- Cukr krupice80 g
- Plnotučné mléko150 ml
- Smetana ke šlehání (30-33%)100 ml
- Světlý rum100 ml
- Silná vychladlá káva nebo kávový likér50 ml
- Kakao na posypánídle chuti
Postup
- 1
V míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny.
- 2
V rendlíku zahřejte mléko a smetanu téměř k varu.
- 3
Pomalu přilévejte horkou mléčnou směs k žloutkové pěně za stálého míchání.
- 4
Směs přelijte zpět do rendlíku a na mírném ohni zahřívejte do zhoustnutí (nevařit).
- 5
Odstavte z ohně, vmíchejte rum a vychladlou kávu nebo kávový likér.
- 6
Nechte vychladnout, přelijte do lahve a uchovávejte v lednici.
- 7
Před podáváním lehce posypte kakaem.
