Burger s modrým sýrem a karamelizovanou cibulí
75% autentické · Fusion
Gurmánská varianta burgeru s výraznou chutí modrého sýra a sladké karamelizované cibule.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Mleté hovězí maso800 g
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Cibule2 ks
- Máslo2 lžíce
- Cukr1 lžička
- Balzamikový ocet1 lžíce
- Housky na burgery (např. celozrnné)4 ks
- Modrý sýr (např. gorgonzola)100 g
- Rukolahrstka
Postup
- 1
Cibuli nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozpusťte máslo na střední teplotě. Přidejte cibuli, cukr a špetku soli. Pomalu restujte asi 20-25 minut, dokud cibule nezkaramelizuje a nezíská hnědou barvu. Na konci vmíchejte balzamikový ocet.
- 2
Mleté hovězí maso osolte a opepřete. Vytvarujte 4 placky.
- 3
Opečte masové placky na grilu nebo pánvi do požadovaného stupně propečení (cca 3-5 minut z každé strany).
- 4
Na poslední minutu pečení na každou placku rozdrobte modrý sýr a nechte ho lehce rozpustit.
- 5
Housky rozkrojte a lehce opečte.
- 6
Na spodní část housky položte rukolu, poté masovou placku se sýrem a navrch karamelizovanou cibuli.
- 7
Přiklopte horní částí housky a ihned podávejte.
