Rychlý falafel z konzervované cizrny
70% autentické · Mezinárodní
Zjednodušená verze falafelu, která používá konzervovanou cizrnu pro rychlejší přípravu. Stále si zachovává skvělou chuť, i když textura může být o něco jemnější.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Cizrna z konzervy2 plechovky (cca 800 g celkem)
- Petrželka (čerstvá nebo sušená)2 lžíce nasekané čerstvé nebo 1 lžíce sušené
- Cibule1/2 malé
- Česnek2 stroužky
- Římský kmín (mletý)1 lžička
- Koriandr (mletý)1/2 lžičky
- Mouka (na zahuštění)2-3 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Olej na smaženídostatečné množství
Postup
- 1
Cizrnu z konzervy důkladně sceďte a propláchněte. Nechte dobře okapat.
- 2
V misce rozmačkejte cizrnu vidličkou nebo ji krátce promixujte v robotu. Přidejte nasekanou petrželku, najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, římský kmín, mletý koriandr, mouku, sůl a pepř.
- 3
Vše dobře promíchejte, aby vzniklo lepivé těsto. Pokud je příliš řídké, přidejte trochu mouky.
- 4
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
- 5
Ze směsi tvarujte malé placičky a smažte je z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty z každé strany.
- 6
Hotové falafel placičky nechte okapat na papírových utěrkách.
