Krůtí roláda s brusinkami a ořechy
60% autentické · Fusion
Kreativní variace krůtí rolády s nasládlou chutí brusinek a křupavými ořechy v náplni. Zaujme na první ochutnání.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Krůtí prsa800 g
- Sušené brusinky70 g
- Vlašské ořechy50 g
- Strouhanka50 g
- Vejce1 ks
- Cibule1/2 ks
- Čerstvý tymián1 lžíce nasekaný
- Dijonská hořčice1 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Olej na opečenídle potřeby
Postup
- 1
Krůtí prsa naklepejte na plát, osolte a opepřete.
- 2
Cibuli najemno nasekejte a lehce orestujte na troše oleje.
- 3
V misce smíchejte strouhanku, vejce, brusinky, nasekané vlašské ořechy, orestovanou cibuli, tymián a dijonskou hořčici. Osolte a opepřete.
- 4
Náplň rovnoměrně rozetřete na maso.
- 5
Roládu pevně srolujte a zajistěte jehlami nebo provázkem.
- 6
Roládu ze všech stran opečte na pánvi na oleji dozlatova.
- 7
Přendejte do pekáčku, podlijte trochou vody a pečte v předehřáté troubě na 170°C asi 60-70 minut, dokud není maso propečené. Během pečení podlévejte.
- 8
Před krájením nechte roládu 10 minut odpočinout.
