240 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Tradiční pečené vepřové koleno
Tradiční jídlo · Česká
Klasické, pomalu pečené vepřové koleno marinované v pivu a bylinkách, podávané s křenem a hořčicí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřové koleno4 ks
- Tmavé pivo1 l
- Cibule2 ks
- Česnek5 stroužků
- Majoránka2 lžíce
- Kmín1 lžíce
- Bobkový list3 ks
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Hořčicedle chuti
- Čerstvý křendle chuti
Postup
- 1
Kolena omyjte a osušte. Do pekáče dejte nakrájenou cibuli a česnek.
- 2
Kolena osolte, opepřete, posypte majoránkou a kmínem. Vložte do pekáče na cibuli a česnek.
- 3
Podlijte tmavým pivem, přidejte bobkový list.
- 4
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 2-3 hodiny, během pečení polévejte výpekem.
- 5
Před koncem pečení můžete zvýšit teplotu pro křupavou kůrku.
- 6
Podávejte s hořčicí a čerstvým křenem.
