90 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Klasická jitrnice s vařenými brambory a kysaným zelím
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české jitrnice připravené klasickým způsobem, podávané s měkkými vařenými brambory a kysaným zelím. Jednoduché, syté a oblíbené jídlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Jitrnice4 ks
- Brambory1 kg
- Kysané zelí500 g
- Vepřové sádlo2 lžíce
- Cibule1 ks
- Majoránka1 lžička
- Kmín1/2 lžičky
- Sůldle chuti
- Pepř černý mletýdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Jitrnice opatrně propíchněte vidličkou, aby při pečení nepraskly.
- 2
Na pánvi rozehřejte vepřové sádlo a opečte na něm jitrnice ze všech stran dozlatova.
- 3
Mezitím oloupejte brambory, nakrájejte je na větší kusy a dejte vařit ve slané vodě doměkka.
- 4
Kysané zelí propláchněte, pokud je příliš kyselé, a na pánvi ho krátce orestujte s nakrájenou cibulí a kmínem.
- 5
Hotové jitrnice podávejte s vařenými brambory, dušeným kysaným zelím a posypané majoránkou.
