Čočková polévka s uzeným tofu a kari
40% autentické · Fusion
Netradiční vegetariánská verze čočkové polévky s jemným nádechem kari a uzeného tofu. Pro odvážnější chuťové buňky.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Zelená nebo hnědá čočka200 g
- Uzené tofu150 g
- Batáty (sladké brambory)1 ks
- Mrkev1 ks
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Zázvor (čerstvý)1 cm kousek
- Kari koření1 lžíce
- Kokosové mléko200 ml
- Zeleninový vývar1 l
- Olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Pepř (černý mletý)dle chuti
- Čerstvý koriandr (na ozdobu)hrstka
Postup
- 1
Čočku propláchněte.
- 2
Cibuli, česnek a zázvor nasekejte najemno. Tofu nakrájejte na kostičky. Batáty a mrkev nakrájejte na malé kostičky.
- 3
V hrnci rozehřejte olej, orestujte cibuli, česnek a zázvor do změknutí.
- 4
Přidejte kari koření a krátce orestujte, aby se rozvonělo.
- 5
Přidejte nakrájené batáty a mrkev, krátce orestujte.
- 6
Vsypte propláchnutou čočku, zalijte zeleninovým vývarem.
- 7
Přiveďte k varu a vařte asi 25-30 minut, dokud čočka a zelenina nezměknou.
- 8
Přidejte nakrájené uzené tofu a kokosové mléko. Prohřejte, ale nevařte naplno.
- 9
Dochuťte solí a pepřem. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem.
