Klasická zapékaná treska se sýrem
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční recept na šťavnatou tresku zapečenou se smetanovou omáčkou a sýrem, podávanou s bramborami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Treska (filety)600 g
- Smetana ke šlehání200 ml
- Mléko100 ml
- Tvrdý sýr (např. Eidam, Gouda)150 g
- Cibule1 ks
- Máslo30 g
- Hladká mouka1 lžíce
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Petrželka (na ozdobu)hrst
- Vařené brambory (příloha)4 ks
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 180 °C. Cibuli nakrájejte nadrobno.
- 2
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte cibuli a orestujte dozlatova.
- 3
Zaprašte moukou a krátce orestujte. Postupně za stálého míchání přilévejte mléko a smetanu, aby vznikla hladká omáčka. Vařte do zhoustnutí.
- 4
Omáčku osolte a opepřete. Sýr nastrouhejte nahrubo.
- 5
Filety tresky osolte a opepřete. Vložte je do zapékací nádoby.
- 6
Zalijte rybu připravenou smetanovou omáčkou.
- 7
Posypte nastrouhaným sýrem.
- 8
Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, dokud ryba není propečená a sýr zlatavý.
- 9
Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou. Podávejte s vařenými bramborami.
