45 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Celerové řízky s parmazánem a česnekem
60% autentické · Fusion
Kreativní variace na celerové řízky s italským nádechem. Parmazán a česnek dodají řízkům výraznější a pikantnější chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Celer1 velký kus
- Hladká mouka150 g
- Vejce2 ks
- Strouhanka150 g
- Parmazán (nastrouhaný)50 g
- Česnek (prolisovaný)2 stroužky
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Olej na smaženídle potřeby
Postup
- 1
Celer oloupejte a nakrájejte na plátky silné asi 1 cm.
- 2
Plátky celeru krátce povařte ve vroucí osolené vodě (asi 5-7 minut).
- 3
Celer sceďte a nechte okapat a vychladnout.
- 4
V míse smíchejte strouhanku, nastrouhaný parmazán a prolisovaný česnek. Osolte a opepřete.
- 5
Připravte si tři talíře: mouka, rozšlehaná vejce, směs strouhanky s parmazánem a česnekem.
- 6
Plátky celeru obalte v mouce, vejcích a parmazánové strouhance.
- 7
Na pánvi rozehřejte olej a řízky smažte dozlatova z obou stran.
- 8
Podávejte s čerstvou zeleninou nebo salátem.
