Lilek plněný mletým masem s balkánským nádechem
60% autentické · Balkánská / Středoevropská
Kreativní variace na plněný lilek s přídavkem feta sýra, bylinek a středomořských chutí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Lilek2 velké
- Mleté jehněčí maso350 g
- Cibule1 střední
- Česnek2 stroužky
- Feta sýr100 g, rozdrcený
- Rajčata2 střední, nakrájená na kostičky
- Čerstvá máta2 lžíce, nasekaná
- Čerstvá petrželka2 lžíce, nasekaná
- Oregano (sušené)1 lžička
- Olivový olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Lilek podélně rozkrojte a vydlabejte dužinu, ale ponechte asi 1 cm okraj. Dužinu nakrájejte na malé kostičky.
- 2
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata.
- 3
Přidejte mleté jehněčí maso a restujte, dokud nezhnědne. Přidejte nasekanou dužinu z lilku a prolisovaný česnek. Restujte dalších 5 minut.
- 4
Vmíchejte nakrájená rajčata, rozdrcený feta sýr, nasekanou mátu a petrželku, oregano, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
- 5
Vydlabané lilky naplňte masovou směsí.
- 6
V pekáči smíchejte trochu vody. Vložte plněné lilky do pekáče.
- 7
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40-50 minut, dokud lilky nezměknou a náplň není propečená. V případě potřeby podlijte vodou.
