Klasický salát z červené řepy s kozím sýrem a vlašskými ořechy
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční a osvěžující salát z vařené červené řepy, krémového kozího sýra a křupavých vlašských ořechů, doplněný o jemnou zálivku.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Červená řepa500 g
- Kozí sýr150 g
- Vlašské ořechy50 g
- Olivový olej3 lžíce
- Balzamikový ocet1 lžíce
- Med1 lžička
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Čerstvá petrželkahrstka
Postup
- 1
Červenou řepu očistěte, zabalte do alobalu a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 1-1,5 hodiny, dokud není měkká. Alternativně ji můžete uvařit ve vodě doměkka.
- 2
Upečenou nebo uvařenou řepu nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kostičky nebo plátky.
- 3
Vlašské ořechy nasekejte nahrubo a lehce je opražte na suché pánvi.
- 4
V malé misce smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, med, sůl a pepř. Vznikne zálivka.
- 5
V míse smíchejte nakrájenou červenou řepu s většinou vlašských ořechů a zálivkou. Jemně promíchejte.
- 6
Salát rozdělte na talíře, posypte nadrobeným kozím sýrem a zbylými vlašskými ořechy. Ozdobte nasekanou petrželkou.
